JOB
SHEET
PROJECT
BASED LEARNING
ADMINISTRASI
HUMAS DAN KEPROTOKOLAN
A.
KOMPETENSI
DASAR:
Menyusun
persiapan tata cara menerima tamu
B.
POKOK
BAHASAN:
Teori dan praktik etika jamuan makan resmi (table
manner)
C.
TUJUAN
PEMBELAJARAN:
1.
Peserta didik dapat merencanakan pembentukan biro
perjalanan sendiri
2.
Peserta didik dapat merancang sebuah
perjalanan dinas dan atau wisata sendiri
3.
Peserta didik dapat mengorganisir kepanitiaan
sebuah perjalanan sendiri
4.
Peserta didik dapat melakukan sebuah
perjalanan dinas dan atau wisata sendiri
5.
Peserta didik dapat melakukan pengawasan
sebuah perjalanan dinas dan atau wisata sendiri
6. Peserta didik dapat mengevaluasi perjalanan
dinas dan atau wisata yang telah dilaksanakan
7.
Peserta didik dapat membuat laporan sebuah
perjalanan dinas dan atau wisata
8. Peserta didik dapat melakukan jamuan makan
resmi (table manner) sesuai etika jamuan makan resmi nasional/internasional
D.
TUJUAN
TABLE MANNER DAN WISATA:
Tujuan
praktik pembelajaran tabel manner adalah menambah pemahaman, pengetahuan dan
pengalaman peserta didik pada pokok bahasan table manner. Selain mengerjakan
pembelajaran berbasis proyek ini, peserta didik juga mendapatkan metode
pembelajaran yang menyenangkan. Sehingga dapat berfungsi untuk menyegarkan
pikiran siswa dengan menikmati table manner di hotel berbintang.
E.
TUGAS:
Buatlah
rencana berupa sebuah proposal perjalanan dinas table manner kemudian bentuklah
sebuah kepanitiaan untuk perjalanan tersebut, organisirlah kepanitiaan sesuai
dengan kebutuhan, kemudian lakukan perjalanan tersebut dan setelah selesai
buatlah laporan tertulisnya. (Laporan dibuat secara berkelompok, kelompok
terdiri dari 5 orang, peserta kelompok sesuai no urut absen)
F.
LANGKAH-LANGKAH:
1.
Buatlah Proposal Perjalanan
dinas praktik table manner yang lengkap dan terperinci.
Ini
merupakan hal sangat urgen sekali, karena proposal adalah ide pokok dan gagasan
utama kita. Baiknya membuat proposal dengan bermusyawarah, kumpulkanlah bahan
dan informasi sekecil apapun untuk pembuatan proposal ini. Dalam proposal
biasanya berisi latar belakang dan tujuan serta hal-hal yang berkaitan dengan
kegiatan perjalanan dinas praktik table manner.
2.
Penyusunan
Kepanitiaan
Jika
proposal telah disetujui oleh semua pihak yang terkait di sekolah, maka
selanjutnya bentuklah panitia perjalanan dinas praktik table manner, yang
terdiri dari ibu dan bapak guru dan kolaborasi dari masing-masing kelas.
3. Pemilihan Armada
Pemilihan
armada bus pariwisata yang akan digunakan adalah hal penting yang harus
direncanakan dengan sebaik-baiknya. Tulislah daftar beberapa perusahaan bus
pariwisata, carilah informasi tentang perusahaan bus tersebut, seperti harga
sewa bus seluruhnya. Tanyakanlah kepada pengelola bus pariwisata mengenai
rincian biaya sewa per bus, agar kita dapat membandingkan perusahaan bus satu
dengan bus lainnya.Hal-hal yang harus diperhatikan dalam pemilihan armada ini
selain harga sewa bus adalah biaya bensin, tol dan parkir. Carilah bus yang
terbaik, supaya seluruh peserta perjalanan dinas praktik table manner merasa
nyaman dalam perjalanan.
Seandainya
sudah yakin dengan pilihan salah satu perusahaan bus pariwisata, hal yang
dilakukan selanjutnya yaitu memberikan uang muka sebagai tanda jadi bahwa kita
akan menyewa bus tersebut untuk waktu dan tempat yang disepakati bersama.
4.
Survei
Lokasi/Searching lokasi
Panitia
mensurvei lokasi yang telah ditetapkan. Dengan mensurvei lokasi maka panitia
akan mendapatkan gambaran tentang keadaan saat perjalanan, saat di lokasi, dan
segala yang berhubungan dengan tempat tersebut. Dapatkan informasi
sebanyak-banyaknya dari hasil survey tersebut.
Panitia
akan mendapatkan informasi harga tiket untuk rombongan, serta harga karcis
parkir untuk bus di lokasi. Sebaiknya tiket masuk sudah dibeli tiga hari
sebelumnya oleh panitia.
5.
Catering/Konsumsi
Pilih
catering yang terbaik, dalam artian harga yang kompetitif/terjangkau dan
bergizi tinggi serta makanan yang tidak mudah basi. Panitia baiknya membayar
seluruh makanan yang sudah dipesan paling lambat dua minggu sebelum pelaksanaan
perjalanan dinas praktik table manner.
6.
Membuat Surat Izin
untuk Orang Tua atau Wali Murid
Apabila
para peserta dalam hal ini siswa tidak didampingi oleh orang tua dalam
mengikuti perjalanan dinas praktik table manner, maka orang tua harus mengisi
dan menandatangai lembar persetujuan pemberian izin anaknya untuk mengikuti perjalanan
dinas praktik table manner.
7. Membuat Lembar Pertanyaaan untuk Para Peserta
Karena
merupakan perjalanan dinas praktik table manner dan bukan rekreasi biasa.
Berikanlah lembar pertanyaan tentang table manner dan seputar objek wisata yang
dikunjungi untuk para peserta/siswa jika ada. Agar para peserta tetap terarah
dengan tujuan dari kegiatan perjalanan dinas praktik table manner ini.
8. Pengumuman
Tulislah
pengumuman di dinding kelas, tentang apa saja yang harus dibawa oleh para peserta/siswa,
beserta seragam yang akan digunakan, juga hari/tempat/waktu untuk berkumpul.
9. Waktu Keberangkatan
Upayakan
berangkat sesuai jadwal (tepat waktu) untuk menghindari kemungkinan macet di
jalan. Jadwal yang tepat waktu akan membuat rencana yang telah dirancang
berjalan sebagaimana mestinya.
10. Saat Keberangkatan/Perjalanan
Satu
hal yang utama yaitu do'a agar selamat dalam perjalanan. Pengawasan
terhadap seluruh peserta, juga pengawasan terhadap supir bus diperlukan
agar tidak membawa bus dengan ugal-ugalan. Utamakan keselamatan dan kenyamanan
seluruh peserta.
Perjalanan
dinas praktik table manner yang terencana dengan baik akan, berdampak baik
terhadap sekolah.
Salatiga, September 2015
Guru
Mapel,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar